酥餅的BLOG

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金豬賀年,好運連連

除夕的PARTY是由同學會負責採購包水餃的材料,其他參加的人再各自帶一道菜的水餃、POTLUCK混合PARTY。 除了幫忙和水餃餡外,我準備的是由香菇、金針菇、白蘿蔔、扁魚、蝦米、雞蛋、白菜、筍片八種配料做成的「八寶肉羹」。由熬豬骨湯跟燉白蘿蔔算起,總共費時五個小時才完成,完全沒有味素與人工調味料,連鹽都是用天然海鹽。 加上香菜、胡椒裝碗後長這個樣子。 下面是大家貢獻的料理: 鑲肉料理,有香菇、黃瓜、白蘿蔔三種。 用甘貝、排骨、白蘿蔔、海帶燉成的高級湯料理。湯頭非常鮮美。 用多種中藥材做成的銀耳甜湯。 三杯雞。 洋蔥牛肉。 除夕一定要有魚,象徵「年年有餘」,我們一共有兩道魚料理,這是烤魚。 蔥燒白鯧。 炸春捲。 辣雞翅。 培根雞肝捲。 雞肝醬 炒葫瓜。 水餃來不及拍,除此之外還有三項甜點,包括蛋糕、炸年糕、和湯圓沒有拍到,真是豐盛的年夜飯阿! 因為不知道各位廚師的名字願不願意曝光所以就沒有寫了,願意曝光的人,就自己留言Claim your credit 吧!
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