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想要天天吃的「天天上牛肉麵」

一進這家牛肉麵館第一個印象就是用餐環境非常整潔明亮,夏天還有冷氣,服務也很親切。 牛肉麵一碗八十塊,有很多牛肉,很大碗,可以吃得很飽,這家牛肉麵採用清燉湯頭,不油而且顏色清淡,叫人意外的是入口有濃厚的藥材味與牛肉香,而且非常順口,牛肉用的是半筋半肉,Q而不澀,對自認擅長做牛肉麵的我來說,可以得高分,麵的質感算及格,但是並不特別,喜歡吃牛肉麵的人可以試試。 不吃牛肉的人不用喪志,因為我對這家牛肉麵館印象最深,評價最高的並不是牛肉麵,而是豬肉水餃,韭菜與豬肉簡單組合而成的內餡可以明顯品嚐到新鮮韭菜的滋味與口感,外皮更是一絕,一般手工麵皮雖然Q,但是常常有一種厚重感與黏滯感,並不爽口,相反的,一般的機器麵皮吃起來比較爽口,但是Q度卻不夠,這家的水餃外皮既Q且爽口,堪稱一絕,一定要試試,一顆四塊不算便宜,但是以品質來說非常值得。 小菜一盤二十,燙青菜三十塊,對我來說,泡菜相當好吃,豆乾則不推薦,燙青菜中規中矩,還算不錯,空心菜算是細嫩爽脆。 出了長榮女中大門往左手邊走就可以找到這家麵館,對面是這家相似度90%的炸雞店,第一次看到這家店我還很驚訝台灣的肯德雞店面怎麼這麼像美而美。 湯頭清澈味濃,牛肉Q而不澀的牛肉麵,外皮Q而爽口內餡新鮮吃得到的豬肉水餃,高貴不貴的平民美食,這家「天天上牛肉麵」真的可以天天去吃。 你有喜歡的水餃跟麵店嗎?歡迎分享。 按這裡訂閱酥餅的BLOG 按這裡推薦本文 最新文章
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